"Kirk and Sweeney" byl název dřevěného škuneru, který byl vyhlášený pašováním rumu z karibské oblasti do Spojených států během prvních let velké prohibice v USA.
Poté, co byl destilovaný, rum zrál 18 let v amerických dubových sudech. Má hlubokou oranžovou až měděnou barvu spolu s vůní sušeného ovoce a sladkými, praženými oříšky. Na patře pocítíte počáteční náznaky medu, karamelu a karamelového cukru. Poté jemnější tóny mandlí a vanilky, které nakonec přecházejí k chuti fíků, sušených švestek, karamelu až k chuti sherry.