Armagnac (česky Armaňak)je druh brandy alkoholického nápoje příbuzného koňaku. Původ tohoto nápoje je v Gaskoňsku v jihozápadní Francii na území Armagnacu. Armagnac je pálen jen jednou, takzvanou postupnou destilací. Zůstává tak zachována část vonných a chuťových látek. Obsah alkoholu nesmí překročit 63%.
Cena s DPH | 34,10 € |
799,- CZK |
Cena s DPH | 29,90 € |
699,- CZK |
Cena s DPH | 55,50 € |
1 299,- CZK |
Cena s DPH | 36,30 € |
849,- CZK |
Cena s DPH | 55,10 € |
1 290,- CZK |
Cena s DPH | 81,20 € |
1 899,- CZK |
Cena s DPH | 22,20 € |
519,- CZK |
Cena s DPH | 42,70 € |
999,- CZK |
Cena s DPH | 66,20 € |
1 549,- CZK |
Cena s DPH | 72,60 € |
1 699,- CZK |
Způsob výroby armagnacu byl znám prokazatelně již ve 14.století. O její rozmach se však zasloužili Holanďané. Angličané uvrhli embargo na vývoz vína a jedinou výjimkou bylo Bordeaux. Obyvatelé Holandska tak alespoň dováželi ve velkém množství armaňak.
Značkou "Armagnac" se mohou honosit pouze vinné destiláty vyrobené z hroznů pěstovaných na vinicích o rozloze 35 000 ha v okolí města La Bastide d´Armagnac. Oblast se dělí na tři kraje: Bas-Armagnac, Ténaréze a Haut-Armagnac. K výrobě armaňaku může být podle zákona použito pouze deset bílých odrůd, které mají kyselý charakter.
Vinný mošt prochází, na rozdíl od koňaku, pouze jednou destilací. Destilace probíhá také při nižší teplotě než u slavnějšího koňaku a tento proces zaručuje armaňaku výraznější chuť i aroma. Nakonec se destilát nechává dozrát v černých dubových sudech, které obsahují látku tanin. Ta dodává pálence typickou zlatohnědou barvu. Armagnac je sametový, suchý a má drsnou chuť. Kvalita armaňaku se zvyšuje s počtem let zrání. Tříleté armaňaky se označují třemi hvězdičkami XXX nebo VS. Označení VSOP mají armaňaky, které zrály v sudu minimálně pět let a XO minimálně 6 let. Destiláty, které zrají v sudech až třicet let se nazývají "hors d´age"(mnohaleté).
Vstupujete na stránky určené pouze osobám starším 18 let. Prohlašuji, že jsem starší 18 let.